Une grande différence entre un domaine travaillant en bio et un domaine travaillant en conventionnel est le travail printanier de la terre.
En conventionnel, un passage à 6 km/h dans les vignes à grand coup de Roundup permet un désherbage sur-efficace. En 48 heures, le domaine est tout "propre"...
Nous ne faisons pas ce choix.
Au Frigoulas, un premier passage avec un griffon attelé au tracteur nous permet d'aérer le sol entre deux rangées de vignes tout en l’aplanissant.
Puis, nous faisons une des opérations les plus délicates du travail de la vigne : le décavaillonnage. Nous passons entre deux rangées de vignes avec une décavaillonneuse attelée au tracteur. A petite vitesse, entre 1.5 et 2 km/h, une lame vient retournée la terre qu'il y a au pied des vignes. Juste avant le pied, une antenne indique à la lame de se rabattre. Si le tracteur est trop rapide, la lame n'a pas le temps de se rabattre et emporte le pied, si le tracteur n'est pas parfaitement centré dans l'allée, d'un côté la lame pourra aussi emporter un pied et de l'autre elle ne passera pas assez près des vignes... Un travail qui nécessite donc une grande vigilance, au rythme de 1.5 à 2 hectares par jour.
D'une part, retourner la terre au pied de la vigne permet de l'aérer, de la faire vivre. D'autre part, cela enlève les herbes à leur pied et permet une meilleure restitution de la chaleur du sol pendant la nuit.
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