La taille

La taille de la vigne est une étape importante qui conditionne la bonne fructification et la récolte du raisin.

C'est opération ayant pour but de limiter la croissance démesurée de la vigne pour régulariser la production des raisin en qualité et en quantité. 

Elle s'effectue généralement pendant le repos végétatif (hiver).

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