C'est la véraison!
La véraison est la période de maturité où le grain de raisin gonfle et passe du vert au rouge pour les raisins rouges et du vert au jaune translucide pour les raisin blancs.
C'est également le moment ou la quantité de sucre augmente et l'acidité diminue.
Qui dit véraison, dit arc-en-ciel de couleurs dans les vignes.
À chacune son rythme, certaines sont encore vertes, d'autres sont rouges mais pas tout à fait mûres.
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