Et oui, quel plaisir tous les ans de voir la vigne pleurer.
Ce stade dans l'évolution de la vigne signifie la fin de la période de dormance, c'est le premier signe visible de la reprise végétative.
La vigne commence à puiser de l'eau dans un sol dont la température à une trentaine de centimètres dépasse 10°C. La sève monte alors jusqu'aux extrémités des branches.
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