Les grappes sont là.
Cela va aller très vite :
Pour les mois de mai et juin une vigilance extrême pour ne pas voir le bout du nez de ces chers mildiou et oïdium. Tout cela en ébourgeonnant pour maitriser la vigueur de la vigne (voir : vigueur de la vigne). Le mois de juillet sera plus tranquille.
Début Août, lors de la véraison (le moment où le raisin prend sa couleur définitive), nous ferons un passage dans les vignes pour des vendanges vertes : on enlève certaines grappes afin d'obtenir une maturité idéale pour les grappes restantes. Ce n'est pas une étape agréable, jeter à terre des grappes naissantes fait toujours un drôle d'effet. Mais les grappes restantes s'en portent tellement mieux !
Et bien sûr, début septembre, les vendanges !
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