Le palissage

Le palissage

Le palissage consiste à planter tous les 5 plants des piquets où sont fixés les fils de fer qui soutiennent la vigne lorsqu'elle pousse.

En attachant ses branches à l’aide de liens, on améliore la qualité et le rendement.

Palissage des jeunes vignes

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Floraison

C'est la floraison.

Les capuchons floraux (en marron sur la photo) se détachent pour laisser place aux étamines.

Aux extrémités de chaque étamines se trouvent le pollen qui permet la fécondation de l'ovaire et le développement du raisin.

Cette étape est très importante, si la vigne ne fleurit pas, la fleur sèche et tombe et il n'y a pas de fécondation. On appel ça la coulure de la fleur.

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